پاکستانی دعوتیں: ڈشز کا میدان جنگ

پاکستان میں کھانا ہماری روزمرہ زندگی اور ثقافت کا ایک اہم حصہ ہے۔ بڑی شادیوں کے جشن، جہاں کھانے کے وسیع بوفے نظر آتے ہیں، سے لے کر گلیوں میں ملنے والے مزیدار ناشتے تک، ہمارا کھانے سے محبت کا تعلق نہایت گہرا اور اکثر مزاحیہ بھی ہوتا ہے۔ شادیوں میں مہمان مختلف ڈشز کی بھرمار سے پرجوش ہو جاتے ہیں اور اپنی پلیٹیں منصوبہ بندی کے تحت ترتیب دیتے ہیں، جیسے کوئی حکمتِ عملی کا کھیل ہو جبکہ گلیوں

Read more

ماموں جان

ماموں جان محمد ظہیر فرخ (قلمی نام ایم زیڈ فرخ) 17 اکتوبر 1931 کو دہلی، بھارت میں پیدا ہوئے اور 16 اگست 2024 کو اس جہانِ فانی سے کوچ کر گئے۔ اپنی 93 سالہ زندگی میں انہوں نے خاندان، کمیونٹی اور اصولوں کے ساتھ گہری وابستگی کے ذریعے ہر اُس شخص پر گہرا اثر ڈالا، جو انہیں جانتا تھا۔ وہ امرتسر کے معروف معلم صوفی محمد صغیر حسن اور بریلی کی ممتاز شاعرہ رابعہ پنہاں کے گھرانے میں پیدا ہوئے۔

Read more